Lekker bezig met Izabela

Varkenshaas op zijn best. Dit gerecht is een echte klassieker maar dan in modern jasje. Heerlijk mals en bomvol van smaak. Geen kans dat die uitdroogt of dat ie niet gelijkmatig afbakt. Verwacht je gasten dan kan je dit zelfs eerder op de dag voorbereiden en in de oven laten afwachten tot het juiste moment.   2 grote varkenshaas gesneden in 1,5 cm plakjes 3 eetlepels kappertjes + vocht 1 eetlepel peper korrels  150 ml kookroom light  2 eetlepels bloem 150 ml koud water 1 teentje knoflook  Peper ,zout Maggi vloeibaar  30 ml Worcestershire sauce of 30 ml rode wijn Bak olie  Bak eerst de varkenshaas aan beide kanten bruin.  Voeg de peper korrels, wat zout en gemalen peper toe en dek af met een deksel.  Voeg desnoods wat water toe zodat deze blijven sudderden tot ze erg mals worden.  Dit kan een 20 min duren.   Daarna haal je het vlees eruit en verdeel deze in porties in ovenbestendig kommetjes.  Rest van het bak vocht gebruik je als basis voor je saus.  Los eerst goed de kookroom met het