Op deze dagen mag de echte kerst sfeer niet ontbreken!
Een levende kerstboom, geur van de naaldboom vermengd met kaneel, sinaasappelen, cranberry's en sterrenanijs.
En hoe kun je deze sfeer nog beter benadrukken dan met een overheerlijke compote en dan ook nog in de juiste de kleuren.
Rood is het hot! Dat alles bij elkaar in een mooie bowl...hmmm...een onvergetelijke kleur, geur en smaak sensatie...de enige echte kerst compote ... daarmee vergeet je in een klap het winkel sap
8 liter water ( grote soep pan )
1 pak verse Cranberry's 500 g
1 sinaasappel
3 sterrenanijs
3 kruidnagels
1 kaneel stokje
Voeg de gewassen cranberry's, alle kruiden en suiker in de soep pan met 3/4 water vol aan het kook. Kook alles maximaal 20 a 30 minuutjes op een zacht vuur, wel pruttelend tot alle cranberry's open springen en de kleur mooi rood wordt. Koel het eerst af en snij de goed gewassen sinaasappel in plakjes toe. Laat deze nog 2 a 3 uurtjes trekken en blijf dan alleen nog maar genieten van een heerlijk en vooral gezond sapje.
Gekoeld, makkelijk 1 week te bewaren.
( tip...als je van plan bent om deze voor de hele week te bewaren, haal dan naar 1 dag de sinaasappel schuifjes eruit, deze kunnen na een paar dagen een bittere smaak afgeven)
Reacties
Een reactie posten