Tijdens de feestdagen mogen er geen Poolse specialiteiten op de tafel te kort komen.
Een van onze favorieten is deze groenten salade die bij elke gelegenheid past. Grote verjaardag, BBQ of gewoon voor iedere willekeurige andere dag. Fris en vol met gevarieerde groenten.
8 middel voorgekookte aardappelen (afgekoeld)
1 groot blik mais
8 middel grote voorgekookte wortelen( afgekoeld)
1 grote prei
2 appels
6 zure augurken
7 gekookte eieren( afgekoeld)
1 blik kidney bonen
1 grote rode paprika
1 grote pot mayonaise (Calve vol)
Peper en zout
Wortels en aardappelen kunnen gezellig samen in een pan de dag van te voren al koken .
Alle ingrediënten fijn snijden (vooral prei goed snipperen ).
Daarna droog vermengen in een grote kom . Toevoegen van zout en peper (peper wat meer ).
Nogmaals roeren en als laatste royaal mayonaise erbij doen.
Serveren in een grote kom en boven laagje afstrijken met extra mayonaise en daarna versieren met bijvoorbeeld gekookte ei of tomaat
Salade is een dag later op zijn lekkerst doordat alle smaken dan goed door elkaar zijn getrokken.
Tip. Serveren samen met warme worst en vers stokbrood
Reacties
Een reactie posten