Dit is mijn geheim voor een perfecte bereiding van kip saté. Nooit meer droge en door gebakken kip.
Nadat je deze hebt geprobeerd wil je nooit meer anders.
Het geheim is eigenlijk heel simpel. Geen kipfilet maar kippendij filet blokjes voor gebruiken. Dit stukje kip is niet zo mager dan kipfilet waardoor die blijft lekker sappig ondanks dat je iets te lang zou bakken.
Zelfs de volgende dag blijft deze nog lekker sappig.
Om er nog meer van te kunnen genieten zorg dan dat je minstens 3 uur van te voren het vlees gaat marineren . Gebruik daarvoor een goede kwaliteit olijfolie (stabiele versie die niet zo snel verbrand op hogere temperatuur)
Om de saté gelijktijdig gaar te krijgen gebruik ik een panini grill. Zo heb je je handen vrij om de satésaus op te warmen en de tafel dekken.
Als finishing touch garneren met gebakken uitjes.
Reacties
Een reactie posten