Kruiden boter zelf maken

Wat is beter dan zelf gemaakte kruidenboter?

Eigenlijk is het best simpel en super lekker, vooral met vers gebakken brood.Maar ook lekker voorbij biefstuk of gebakken aardappeltjes.

Om deze goed van kwaliteit en vol van smaak te krijgen moet je investeren in hele verse kruiden en niet zomaar uit de supermarkt in verpakking maar van de versmarkt. Deze hebben namelijk veel meer smaak wat goed terug komt in de boter. De boter zelf is namelijk ongezouten roomboter en liefst alles  biologisch om volledig van te kunnen genieten zonder te hoeven denken aan pesticiden of bestrijding middelen.

- 1 pak 250 g ongezouten roomboter 

- verse bosje  peterselie (geen krulpeterselie, deze heeft namelijk minder smaak)

- verse bosje dille

- 4 grote teentjes knoflook of 1 grote  knoflookuitje 

- 1 kleine thee lepeltje grove zeezout

(voor een extra variatie kun je fijn gesneden zongedroogde tomaten toevoegen)

 Boter warm ik kort op in de magentroon op lage stand (max 360 watt 2 minuut) zo dat ik kan alle ingrediënten er goed doorheen kan roeren.

Voor het gemak doe ik de peterselie en dille in de hak molen tot die fijngesneden word dan voeg ik deze meteen in de boter toe. Dan vervolgens geperste knoflook. Goed roeren en als laatste voordat de boter begint te stijven zout toe en nogmaals roeren. 

Nu nog verse brood erbij (kijk in mij blog voor brood recept) en genieten ervan.